برای تهیه مواد داخل نان گاتا ابتدا کره و شکر را در یک ظرف بریزید و با همزن برقی بزنید تا سبک شوند.
اکنون آرد تفت داده شده را به ظرف اضافه کنید تا یک خمیر به دست بیاید.
حالا ادویه ها و مغزینه ها را به مقدار دلخواه اضافه کنید و خوب با دست هم بزنید. سپس خمیر را به مدت 30 دقیقه درون یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.
فر را از قبل روی 200 درجه سانتی گراد گرم کنید، سپس مقداری از خمیر گاتا را بردارید و گردش کنید و با وردنه صاف کنید، یک مقدار از مغز گاتا را بردارید و به شکل توپ دربیاورید و وسط خمیر گاتا قرار دهید و خمیر را جمع کنید و دوباره با وردنه بکشید خیلی نازک نشه.
در یک ظرف یک زرده تخم مرغ بشکنید و یک قاشق شیر به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید، سپس با قلمو از مخلوط زرده تخم مرغ و شیر روی گاتا ها بمالید. سینی فر را چرب کنید و گاتا ها را داخل سینی بچینید و به مدت 30 دقیقه درون فر قرار دهید.
بعد از پخته شدن نان گاتا آن ها را از فر خارج کنید و درون ظرف مورد نظرتان بچینید و با چای و قهوه میل کنید.
امیدوار هستیم این پست آموزش شیرینی پزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.